西蓝花和花椰菜、火腿和培根、果汁冰糕和冰激凌……到底哪里不一样？突然被小孩问到这样的问题，你会不会答不出来呢？其实很多大人都不知道这些问题的答案。本书用可爱的插画、简单的说明，清楚介绍这些食物的不同。例如果汁冰糕是果汁和砂糖混合、冰冻制成的；冰激凌是把牛奶、稀奶油和砂糖混合、冰冻制成的。当然书中的解说并没有这么简单就结束了。为什么加了牛奶和稀奶油后，口感就完全不同？果汁冰糕和冰激凌是哪个国家发明的、制作方法哪里不同……各式各样丰富充实的知识，在饮食专家的监修审订下，不但能回答小孩的问题，还能满足大人的好奇心。

　　看完这本书会让人再次爱上这些食物，也让人忍不住想将这些食材做成美味让孩子吃一吃、比一比。书中附上简单的食谱，亲子一起动手做，食物变得好吃又好玩。

--日本《产经新闻》柳泽幸江（日本和洋女子大学教授）监修      徐仲（饮食文化专家）审订

　　如果孩子不知道这些东西是什么 他们永远不会去吃它。

--明星大厨Jamie Oliver、英国当代最有影响力的厨师、饮食革命家，摘自他的TED演讲：教会每个孩子如何饮食

　　日本人相信，食育就是生命教育，教导孩子认识食物的原味，可以传承对自然的崇敬之心。